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2016-06-03 10:03:51, Hit : 2,762, Rec. : 618 |
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‘미세먼지와 황사’ 하면 떠오르는 나라 중국에서 건강을 위해 즐겨먹는 음식이 있다. 바로 ‘검은 목이버섯’이다.
중국 요리에 자주 등장하는 검은 목이버섯은 ‘몸속 청소부’로 알려진 식품이다. 중국 식품과기넷 등에 따르면 검은 목이버섯에는 식물성 콜라겐 성분이 다량 함유돼 있는데, 이는 강력한 흡착력을 지니고 있다.
콜라겐은 무의식 중 체내에 들어가 쉽게 소화되지 않는 미세먼지, 머리카락, 나무 찌꺼기, 곡피, 모래 등 이물질을 용해시키고 산화시키는 작용을 한다. 따라서 검은 목이버섯을 자주 먹으면 위와 장을 청소하는 효과를 볼 수 있다.
특히 광산, 도금, 미용, 밀가루 가공, 방적 등 공기가 좋지 않은 곳에서 일하는 사람은 검은 목이버섯을 먹으면 건강을 지키는 데 도움이 된다.
검은 목이버섯은 식물성 콜라겐과 함께 섬유질도 풍부해 변비 예방에도 효능이 있다. 이 두 물질은 위와 장을 원활히 연동하게 해 변비를 예방하고 체내 대변 중 유독물질을 청소, 배출하는 작용을 한다.
피를 생성하는 ‘보혈(補血)’도 검은 목이버섯의 효능 중 하나다. 검은 목이버섯은 채소류, 육류를 통틀어 철분 함량이 가장 많은 식품이다. 목이버섯 100당 185mg의 철분이 함유돼 있는데, 이는 녹색 채소 중 철분 함량이 가장 높은 시금치보다 20배, 동물성 식품 중 철분 함량이 가장 많은 돼지간보다 7배 가량 높은 수치다.
중의학에서 검은 목이버섯은 혈의 화기를 내리고 지혈을 하는 효능이 있어 객혈, 토혈, 적리, 자궁 출혈, 치질 출혈, 혈변 등을 치료하는데 쓰여왔는데, 이는 높은 철분 함량이 인체에 필요한 철분을 즉각 보충해 주기 때문이다.
또한 검은 목이버섯은 비타민 K와 칼슘, 마그네슘 등 광물질을 다량 함유하고 있어 혈액 응고와 혈전을 예방하고 동맥경화, 관상동맥경화증과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다.
검은 목이버섯은 이밖에도 검은 머리를 나게 하고 다이어트에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
Ref. Real Food |
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